Istituto Istruzione Superiore "Mauro Perrone"

L’Istituto di Istruzione Superiore Statale  “Mauro Perrone” di Castellaneta da oltre 50 anni si prefigge l’obiettivo di fornire agli studenti del territorio, oltre ad una solida base culturale, buone competenze per diventare ottimi professionisti. Gli studenti vengono sostenuti nel loro percorso formativo con progetti che curano le eccellenze e con sistematiche attività di recupero. Tutto ciò per garantire ad ognuno “il diritto di apprendere” e per rispondere alle esigenze del mondo del lavoro.

L’Istituto per la sede di Castellaneta dispone di:

• 2 laboratori di cucina;
• 1 laboratorio di pasticceria;
• 2 laboratori di bar;
• 1 laboratorio di sala da pranzo;
• 1 laboratorio di back-office;
• 1 laboratorio di front-office;
• 1 laboratorio di informatica con software di gestione alberghiera;
• 1 laboratori di informatica per i servizi commerciali;
• 2 laboratori linguistici multimediali;
• 1 laboratorio di tecnologie alimentari;
• 1 sala di videoconferenza da 100 posti

L’Istituto per la sede centrale di Ginosa dispone di:

• 1 laboratorio digitale linguistico;
• 1 laboratorio di informatica;
• 1 laboratorio riprese;
• 1 laboratorio di montaggio video;
• 1 laboratorio di impresa formativa simulata;
• 1 laboratorio autoformazione docenti;
• 1 laboratorio digitale per i servizi sociali;
• 1 laboratorio metodologie didattiche;
• 1 palestra.

L’Istituto per la sede succursale di Ginosa dispone di:

• 1 laboratorio di grafica multimediale;
• 1 laboratorio di disegno;
• 1 laboratorio di fotogrammetria;
• 1 laboratorio digitale di economia;
• 1 palestra;
• 1 aula multimediale;
• 1 laboratorio di informatica CAT;
• 1 laboratorio di fisica e chimica;
• 1 laboratorio di fotografia;
• 1 laboratorio digitale linguistico;
• 1 laboratorio BES;
• 1 laboratorio autoformazione docenti

L’Istituto per la sede di Palagianello dispone di:

• 2 laboratori di informatica;
• 1 laboratorio linguistico;
• 1 aula con LIM.

L’Istituto è sede di importanti concorsi gastronomici e promuove progetti ed eventi di carattere nazionale ed internazionale. Il percorso formativo prevede tre specializzazioni:

Sede di Castellaneta:

• Indirizzo professionale per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera;
• Indirizzo professionale per i Servizi Commerciali;
• Indirizzo Tecnico per il Turismo.

Sede di Ginosa:

• Indirizzo Tecnico per Amministrazione, Finanza e Marketing
• Indirizzo Tecnico per Costruzioni, Ambiente e Territorio
• Indirizzo professionale per Servizi Commerciali – Grafico Pubblicitario
• Indirizzo professionale per Produzioni Industriali e Artigianali – Produzioni Audiovisive
• Indirizzo professionale per Servizi Socio Sanitari

Sede di Palagianello:

• Indirizzo professionale per Servizi Commerciali – Economico Aziendale

Al termine dei cinque anni gli studenti, accedono al mondo del lavoro, alla formazione superiore o alla formazione universitaria.

Inglese, francese, spagnolo e tedesco le lingue insegnate nella scuola.
Gli studenti svolgono mirati periodi di stage e tirocini in aziende alberghiere e ristorative di elevata categoria, sia a Milano che in altre località italiane ed estere.