Istituto Istruzione Superiore "Mauro Perrone"

Gli alunni dell’Istituto MAURO PERRONE sono stati protagonisti della manifestazione 9° Memorial “Franco Misino” 2016 tenutosi a Molfetta (Ba) presso l’Istituto Alberghiero il giorno 4 maggio. Gli alunni che hanno partecipato sono stati: Sabrina Caldararo e Aurora Maggi, della classe 4 sez. Q  accompagnati dal prof. Schena Giuseppe e dalla prof.ssa Ada Semeraro con il Tecnico Natale Laera classificandosi al secondo posto. Il piatto presentato è stato il seguente: Spaghetti integrali con finocchietto selvatico, gamberi rossi di Porto Santo Spirito, pomodoro giallo regina su crema di fave novelle e crambel di tarallo, in abbinamento ad un vino Fiano Minutolo delle cantine Polvanera di Gioia del Colle.

Magnifica giornata trascorsa in occasione del 9° Memorial Franco Misino , occasione per poter rivivere bei momenti , ricordarsi serate ed avvenimenti trascorsi con il caro Franco, Amico che tutti vorrebbero rincontrare.
All’alberghiero giornata di concorso , gara tra giovani amirini delle scuole alberghiere Pugliese , dove a mo di flambate e stappature di favolosi vini della regione si sono cimentati davanti ad una prestigiosa giuria composta dal Presidente nazionale Amira il Cav. Gran Maestro Carlo Hassan , il cav.Gran Cancelliere dell’ordine dei Grandi Maestri della ristorazione Valerio Beltrami, il vice presidente Gran Maestro Diodato Bonora , il vice presidente aggiunto e delegato dell’estero Gran Maestro Claudio Recchia, il Cav Gran Mestro Mario Ficarelli e il presidente dell A.C.B. Executive Chef Francesco Lanza.undici coppie di giovani amirini che anno proposto primi piatti a base di pesce o di carne deliziando il palato dei nostri giurati . Durante questa Kermesse si è potuto ammirare la eccellente preparazione dei ragazzi e nell’occasione poter ringraziare tutti i docenti che con i vari sacrifici e sforzi giornalieri portano avanti la professionalità del settore hotellerie .